Het Keukenaroma-evenement van deze zomer, was een culturele voedselworkshop georganiseerd door Wanyuri in samenwerking met FMDO. Deelnemers komen samen rond één tafel om meer te delen dan alleen een maaltijd: ze delen verhalen, tradities en smaken! En deze keer uit Kameroen.

Centraal in de ervaring met Wanyuri staat Kameroen, dat vanwege zijn rijke culturele diversiteit bekend staat als ‘Afrika in miniatuur’. Elke regio heeft zijn eigen unieke gerechten, kruiden en kooktechnieken.

De Keukenaroma-workshop draait niet alleen om te proeven. Het gaat om leren. Gasten ontdekken de geschiedenis achter recepten, de betekenis van bepaalde ingrediënten en hoe voedsel verband houdt met identiteit en gemeenschap.

De belangrijkste focus van dit evenement lag op een praktische workshop in de keuken over hoe je de lekkerste gerecht uit Afrika kunt maken (kahtiti, njamanjam & fufu), echt de beste Afrikaanse gerecht. (De beste Afrikaanse gerecht, zeg ik maar, dus val me niet lastig.)

De belangrijkste spreker was mijn moeder, of beter gezegd mijn bonusmoeder, want jullie weten allemaal dat mijn biologische moeder Margreat Yuri al lang geleden gestorven is. Dat is de  reden waarom haar kinderen de Wanyuri Foundation hebben opgericht: een erfenis om Yuri te herdenken.

Terug naar het heerlijke eten in de keuken.

Zoals jullie allemaal kunnen zien, hing er een goede sfeer in de keuken tijdens het koken.

Elk gerecht dat wordt geserveerd, vertelt zijn eigen verhaal. Van alledaagse maaltijden tot feestelijke delicatessen, We hadden ook Kameroense bier en frisdranken aan boord.

Ale eten wordt gepresenteerd als een brug die generaties, continenten en culturen verbindt. En waarom niet België en Kameroen” Momsy & haar citaten tijdens de presentatie, was er een vraag-en-antwoordsessie omdat het de bedoeling was om een ​​puur interactieve werkshop te hebben.

Door middel van initiatieven zoals deze vieren Wanyuri en FMDO, provincie West-Vlaanderen diversiteit, bevorderen ze dialoog en creëren ze een ruimte waar smaken vriendschappen en netwerken worden.

Keukenaroma is niet zomaar een workshop – het is een reis door culturen, direct aan tafel.

*Als je de volgende aflevering niet wilt missen, volg Wanyuri dan op alle sociale mediaplatforms en meld je aan voor onze nieuwsbrieven waarin we verhalen delen over cultuur en diversiteit naast ontwikkelingsprojecten:

Ook kun je samen met ons bepalen wat het menu voor de volgende editie zal zijn.

Tot de volgende.

Kijk hier de volledig film.